Food & Beverage-Hersteller benötigen eine überzeugende Strategie, ein innovatives Produktangebot und eine leistungsstarke, effiziente Organisation, um im hart umkämpften Markt nachhaltig attraktive Profitabilität und Wertsteigerung zu erzielen.
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Kommentare
18.01.2024
Spirituosenbranche: Rotkäppchen-Mumm gegen Kostengespenst
Die Geschäfte im Spirituosenumfeld sind weitgehend stabil. Und doch sprechen Hersteller wie Henkell-Freixenet und...mehr
13.12.2023
Lebensmittel-Lieferdienste: Aldi Süd liefert nicht
Aldi Süd hat diese Woche angekündigt, den Test eines eigenen Lebensmittel-Lieferdiensts nicht ausweiten zu wollen. Der...mehr
06.12.2023
Übernahme der Rügenwalder Mühle: Die Fleischersatzindustrie wird erwachsen
Die Zukunftsaussichten des Fleischersatzmarktes scheinen rosig: Während der Pro-Kopf-Verzehr...mehr
05.07.2023
Metaverse – Aus, der Zauber?
„Das Metaverse“ war DAS Hype-Thema des letzten Jahres. Analysten überboten sich in der Höhe ihrer Marktprognosen, nahezu täglich gab es...mehr
11.10.2022
Molkereibranche: 10 Impulse für die Zukunftsfähigkeit
Situative Veränderungen in der deutschen Molkereibranche erfordern momentan den vollen Einsatz aller...mehr
23.06.2022
W&P-Studie: Treiber und Fallen der Unternehmensstrategie
Aufbauend auf den Beitrag „Long-Term-Strategy 2030+“ führt W&P eine branchenübergreifende Impulsstudie im...mehr
21.04.2022
Mopro-Traditionsmarken und Challenger Brands: Kampf zwischen David und Goliath - aber wer ist wer?
Die Marken der führenden Milchverarbeiter sind im Netzwerk ihrer...mehr
11.02.2021
Gewinner und Verlierer in der Milchbranche
Die Situation in der Branche könnte unterschiedlicher kaum sein. Hersteller mit starkem LEH-Fokus haben zum Teil Mühe, die...mehr
24.11.2020
Konsumgüter: Schlacht um die Prozente
Die Schlacht um die Prozente tobt schon seit Ende des Frühjahrs– und nein, damit sind nicht die Prozente für Verbraucher gemeint...mehr
11.11.2020
Handel: Black Friday-Hype geht weiter!
Am 27. und 30. November stehen wieder Black Friday und Cyber Monday vor der Tür. Auch aus dem deutschen Handelsgeschehen sind die...mehr
30.07.2020
Serviceexzellenz und Kosteneffizienz – ein Widerspruch für Konsumgüterunternehmen?
Oft hört man im Konsumgüterbereich die Aussage: „Service ist entweder gut oder...mehr
06.07.2020
Mehrwertsteuersenkung – Leid oder Freud für den Handel?
Wer die deutschen Händler in den letzten Wochen auf das Thema Mehrwertsteuersenkung angesprochen hat, erntete bei...mehr
27.03.2020
Krisenbewältigung in Zeiten von Corona: Schritt für Schritt!
Durch die wirtschaftlichen Auswirkungen der weltweiten Corona-Pandemie sind viele Familienunternehmen mit...mehr
18.07.2017
FMCG-Digitalisierung: Die Kunst der kleinen Schritte?
Der Strauß an Digitalisierungsansätzen mittelständischer Unternehmen in der FMCG-Industrie ist bunt: Von...mehr
04.08.2016
Unruhige Zeiten: Molkereien robust und zukunftsfähig gestalten
Viele Molkereien leiden derzeit unter rückläufigen Erträgen und manche Genossenschaft sucht nach...mehr
19.04.2016
Ernährung 4.0: Revolution ohne Messer und Gabel
Der kulinarische Alltag von heute: Coffee-to-go im Auto, Croissant und Smoothie in der U-Bahn, ein Fruchtsalat mittags am...mehr
11.11.2015
Discounter im Luxusfieber! Wie Aldi, Lidl & Co. den Premiummarkt besetzen
Darf es ein Glas Champagner sein, ein Feinkostsalat, eine Karotten-Ingwer-Suppe oder ein...mehr
28.10.2015
Warnhinweis für Unternehmen: Lebensmittel gefährden ihr Geschäftsmodell!
"Die Wurst ist die Zigarette der Zukunft" - wie Recht hatte damit doch Rügenwalder-Chef...mehr
08.10.2015
Nestlé und R&R Ice Cream: Wenn Marke und Private Label verschmelzen
Die Verschmelzung der Eiscreme-Sparte von Nestle mit R&R Ice Cream ist außergewöhnlich. Auf großem...mehr
11.09.2015
LEH setzt auf Bio - Alnatura ab sofort bei Edeka gelistet
Für Bio-Hersteller ergeben sich durch die nationale Listung von Alnatura bei Edeka Chancen und Risiken. Im Kampf...mehr
30.07.2015
Online-Lebensmittelhandel: Nimmt Amazon dem LEH die Butter vom Brot?
Amazon, in den USA bereits mit dem Lieferservice AmazonFresh aktiv, plant nun die Eröffnung von...mehr
30.06.2015
Discounter auf Wertvernichtungstrip: Der Preiskrieg bei Markenprodukten kennt keine Gewinner
Der Discount-Primus Aldi hat in der Vergangenheit bis auf wenige Ausnahmen auf...mehr
11.02.2015
Always-On-Konsumenten im Einzelhandel - Fluch oder Segen?
Always-On-Konsumenten - Verbraucher, die über ihr Smartphone die Informationsfülle des Internets stets...mehr
16.01.2015
Kehrtwende auf dem Biermarkt? Mitnichten!
Die deutsche Brauindustrie meldet aktuell für das Jahr 2014 einen Absatzzuwachs - steht dem kränkelnden heimischen Markt für...mehr
08.10.2014
Tanz der Elefanten im LEH
Die nächste Runde im Tanz der Elefanten im LEH ist eingeläutet: Das LEH-Geschäft von Tengelmann will EDEKA übernehmen. Warum? Trotz regionaler...mehr
05.05.2014
Vorbild Bäckereigewerbe
Auch wenn Brot eines der traditionsreichsten Produkte ist - bei Brotherstellung und -verkauf ist in den letzten Jahren in Deutschland kaum ein Stein...mehr
25.03.2014
Deutsche Weinwirtschaft: Berauschende Marktentwicklung?
Deutschland ist mehr als Riesling. Mehr als ein Drittel der bestockten Rebflächen besteht aus Rotweingewächsen...mehr
29.01.2014
Erfolgsrezept Lidl, Aldi & Co: Lethargie adé - neu erfinden ist angesagt!
Die deutschen Discounter sind ein absoluter Exportschlager! Aber auch sie haben erkannt, dass...mehr
15.01.2014
Ritter Sport vs. Stiftung Warentest: Transparenz ist ein Muss in der Lebensmittelindustrie
Ritter Sport vs. Stiftung Warentest: Transparenz ist ein Muss in der...mehr
20.09.2013
Die Post in der Frischelogistik im Lebensmittelbereich: Neuer Schwung für Online-Food-Unternehmen?
Die Post wird zum Dienstleister für Food-Produkte. Kein...mehr
Publikationen
Mitteilungen
20.08.2024
Süßwarenbranche: Produktinnovationen durch KI auf ein neues Level heben
Bereits heute bestehen vielfältige erprobte Möglichkeiten, die Produktentwicklung durch...mehr
27.02.2024
Alternative Proteine: Das Erwachen nach dem Hype
Ersatzprodukte – Marken und Eigenmarken – auf pflanzlicher Basis sind im Markt angekommen und beanspruchen zunehmend...mehr
19.12.2023
Konsumgüter: Internationalisierung als Weg aus dem Tal der Tränen?
Deutschland befindet sich konjunkturell im Tal der Tränen. Hersteller aus der Konsumgüterindustrie...mehr
15.11.2023
Konsumgüter: Nachhaltigkeit strategisch verankern
Unternehmerische Nachhaltigkeit war bisher oft diffus definiert und wenig reguliert. Deutsche Molkereien sind aktuell...mehr
10.11.2023
Lebensmittel- und Getränkebranche: Trendradar 2024
Was sind die angesagten Themen im Bereich Lebensmittel- und Getränke im Jahr 2024? Auf einer Skala von 1-10: Welche...mehr
26.07.2023
Konsumgüter: Alternative Proteine zwischen Hype- und Abgesang
Ist der Hype um alternative Proteine berechtigt und leitet das baldige Ende von tierischen Produkten ein?...mehr
15.11.2022
FMCG/Konsumgüter: Trendometer 2023
Was sind die angesagten Themen im Bereich FMCG/Konsumgüter im Jahr 2023? Auf einer Skala von 1-10: Welche Trends scheuchen die Player...mehr
16.09.2022
Traditionsmarken und Challenger Brands: David vs. Goliath in der Food-Industrie
Challenger Brands sind ein internationales Phänomen der Start-up bzw. Gründerszene. Die...mehr
01.09.2022
Schlaglicht Mopro: Traditionsmarken müssen Wandel anstoßen
Aktuell laufen viele Traditionsmarken Gefahr, ganze Generationen an Challenger Brands zu verlieren. Sie müssen...mehr
19.01.2022
Lean, green, digital Operations in der Süßen Branche: Es gibt Hoffnung!
Beim Blick auf die „Fabrik von heute" ist man hierzulande weit weg von einer flächendeckenden...mehr
25.11.2021
FMCG: Trendometer 2022
Was sind die angesagten Themen im Bereich FMCG im Jahr 2022? Auf einer Skala von 1-10: Welche Trends scheuchen die Player aus ihrer Komfortzone...mehr
27.10.2021
Altenburger Destillerie: W&P begleitete erfolgreiche Sanierung aus der Insolvenz
Der Geschäftsbetrieb einer der größten Alkoholproduzenten Deutschlands, die Altenburger...mehr
13.10.2021
Süßwarenproduktion der Zukunft: Ohne Smart Operations geht es nicht!
Süßwarenhersteller stehen vor einem Paradigmenwechsel: Eine zukunftsfähige, effiziente und robuste...mehr
27.11.2020
FMCG: Trendometer 2021
Was sind die angesagten Themen im Bereich FMCG im Jahr 2021? Auf einer Skala von 1-10: Welche Trends scheuchen die Player aus Ihrer Komfortzone...mehr
25.11.2020
Hybridunternehmen sind erfolgreicher
Die Covid 19-Pandemie hat die Denkweise der Verbraucher verändert. Das hat nicht nur in Discount, Supermarkt und Nahversorgern zu...mehr
06.10.2020
Familienunternehmen: Schwieriger Wechsel
Durch die Corona-Pandemie wird es noch schwieriger, einen Unternehmensnachfolger zu finden als ohnehin schon. Experten raten dazu...mehr
01.10.2020
Corona-Studie: Gewinner und Verlierer in der Süßwarenbranche
Wie ist es um die Zukunft der deutschen Süßwarenbranche bestellt? Die aktuelle Corona-Studie von Dr...mehr
24.09.2020
Zukunft Messe: Paradigmenwechsel voraus
Durch Corona befindet sich die Messewirtschaft im völligen Umbruch. Auch Inhouse-Messen und Showrooms kommen auf den Prüfstand...mehr
17.09.2020
Geschäftsmodelle für die Kreislaufwirtschaft
Alle Stakeholder der Kunststoffindustrie – egal ob Produzenten, Verarbeiter oder Verwender – stehen mit der...mehr
28.05.2020
Geschäftsmodell-Gewinner Private Label?
Lange sah es so aus, als ob der Lebensmittelhandel als einer der Gewinner aus der Corona-Pandemie hervorgehen könnte. Doch strenge...mehr
23.03.2020
Studie: Private Label vs. Marken in der Konsumgüterbranche
Fast Moving Consumer-Hersteller zählen in der aktuellen Zeit zu den wenigen Gewinnern. Sie versorgen die...mehr
20.02.2020
„Magische Momente“ machen Kunden zu Markenbotschaftern
Beim Kauf absolviert jeder Kunde on- und offline seine individuelle Customer Journey. Wer die entscheidenden...mehr
05.12.2019
Food/Getränke: Trendometer 2020
Was sind die angesagten Themen im Bereich Food/Getränke im Jahr 2020? Auf einer Skala von 1-10: Welche Trends scheuchen die Player aus...mehr
